domenica 13 giugno 2010

Orecchiette integrali zucchine e fiori ai semi di papavero

Fast food a modo mio!

Per fast intendo veloce anzi velocissimo!!L'altra sera tornando a casa per le nove dopo aver fatto il mio dovere in libreria, dovendo cucinare la cena scopro ahime'  un frigorifero assolutamente vuoto! Che orrore! Mi invento questa ricettina osservando le zucchine nel ripiano in basso avendo la psicotica impressione che osservassero anche loro me! :) Cosi' passo i fiori di zucca nel pangrattato e li passo a fiamma viva nell'olio extravergine d'oliva, tengo a parte un po' di pangratto e lo faccio dorare lo usero' spolverizzato sopra la pasta insieme al pecorino.Riduco a julienne le mie zucchine imploranti passate con un po' di cipolla nella padella aggiungo scagliette di mandorle.A cottura ultimata scolo la pasta e spolvero con semi di papavero che donano al piatto un tocco esotico e profumano il tutto.....

Festa di compleanno! Si accettano ordinazioni.....TIRAMISU'

Mio marito tutti gli anni per il suo compleanno vuole il tiramisu' beh! Io alterno da oltre vent'anni Torta sacher e profitterol quindi nessun commento in proposito :) Sicuramente tutti avrete gia' preparato questo dolce ma io posto la ricetta cmq sperando un lettore alle prime armi in cucina capiti di qua! 300 gr. mascarpone, 3 uova, 8o gr. zucchero, 1 tazza e mezza caffe' ristretto, 300 gr. savoiardi quelli sardi sono eccezionali!! Provateli!  Lavorate prima i tuorli con lo zucchero e il mascarpone poi aggiungere albumi a neve,inzuppare i savoiardi con il caffe' a strati aggiungere crema, spolverizzare di cacao la superficie. Velocissimo !

Torta classica

Come avrete gia' intuito dai post precedenti sono una persona a cui piace sperimentare...sicuramente curiosa strizzo l'occhio a ricettine a volte stravaganti ma sono molto legata alla tradizione quindi questo post non e' nulla di originale, trattasi di un dolce friabile,morbido e con il gusto delle cose semplici fatto in una giornata casalinga di riposo e tranquillita' :) per iniziare:  150 gr. burro a temperatura ambiente,150gr. zucchero, 3 uova, 150 gr. farina bianca, 200 gr. fecola di patate, lievito una bustina, vucchero a velo q.b.
Io lavoro prima il burro con le uova e metto farina e fecola con il setaccio in ultimo il lievito. Cottura in teglia 24 cm diametro con carta da forno in forno preriscaldato 180° per 45/5o minuti fare sempre prova stecchino. Cospargere zucchero a velo. Non e' veramente semplicissima?

curcuma e peperoncino in tessuto ! allo yoga festival

yoga festival giugno 2010

Avevo immaginato questo mio blog con un uso esclusivo di ricette di cucina ma....anche un po' per giustificare la mia lontananza dai fornelli documento le mie "scappatelle" vagabonde :), qui sono allo slendido yoga festival di Roma, approfitto per farne un po' di pubblicita' grazie al quale ho approfondito la mia superficiale conoscenza dell'ayurveda che influenzera' anche la mia cucina :)

passeggiando tra i campi....